Name: 夜明け前 山田錦 純米大吟醸（2025 冠軍版）
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夜明け前山田錦純米大吟醸（2025 冠軍版）

橫掃 2025 年國際酒類競賽的巔峰之作！「夜明け前山田錦純米大吟醸」嚴選酒米之王——兵庫縣產特等山田錦，奢華精米至 35% 極致純淨。職人堅持以 0.1°C 精密溫控釀造，造就宛如蜜富士蘋果般的華麗香氣與優雅甘甜。榮獲東方清酒大賞總冠軍、米蘭清酒挑戰賽雙金牌等多項世界級殊榮，是獻給藏家的極致液體藝術品。

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夜明け前山田錦純米大吟醸
── 橫掃 2025 全球酒類賽事，獻給收藏家的「酒米之王」傑作

極致精煉：酒米之王「兵庫縣產山田錦」

我們選用公認的酒米之王——兵庫縣產山田錦，並將每一顆米奢華地磨掉 65%，僅保留精華的 35%（精米步合）。由於山田錦具備極佳的「心白」特性，能穩定轉化為細膩的糖分，是釀造頂級清酒不可或缺的基石。

職人靈魂：0.1℃ 的極致溫度控制

在專門的大吟釀冷溫控制室中，釀酒師以 0.1℃ 為單位監控發酵過程。醪（發酵中的酒母）是有生命的，長達一個月的發酵期間，職人日夜觀察、對話並悉心呵護。這種如守護新生兒般的熱情，將山田錦的輕盈旨味（Umami）與華麗香氣提升至極致。

感官體驗：宛如富士蘋果的華麗樂章

開瓶瞬間，鮮甜如蜜富士蘋果般的芬芳撲鼻而來。入口後，溫潤且高雅的甘甜度在舌尖緩緩散開，平衡感卓越，是清酒藝術的巔峰之作。

輝煌紀錄：世界肯定的卓越品質

這款酒在國際舞台上屢獲殊榮，2025 年更創下多項「金獎以上」的頂尖成就：

2025 最新獲獎速報

Oriental Sake Awards 2025： 【Rich & Aromatic 部門】 總冠軍 (Champion)
Milano Sake Challenge 2025： 雙金牌 (Double Gold) (超越金牌的最高榮譽)
Milano Sake Challenge 2025： 生火腿部門 最佳佐餐獎 (Best Food Pairing)
IWC 2025： 銀賞 (Silver)
全美日本酒歡評會 2025： 銀賞

歷年經典殊榮

2024 OSA 香港東方清酒大賞： 金賞 & 地域獎 (Regional Trophy)
2024 長野縣清酒品評會： 長野縣知事賞 (連續 7 年獲獎)
2024 全美日本酒歡評會： 大吟醸 A 部門金賞
IWC 國際葡萄酒挑戰賽： 2019 金賞 / 2020 地域獎 (Regional Trophy)

商品規格

原料米： 兵庫縣產山田錦 (特等米)
精米步合： 35%
風味描述： 華麗果香、極致甘甜、酒體輕盈優雅
容量： 720ml & 1800ml

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夜明け前 山田錦 純米大吟醸（2025 冠軍版）