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夜明け前 山惠錦 純米大吟釀｜2025 米蘭清酒挑戰賽白金賞

夜明け前 山惠錦 純米大吟釀｜2025 米蘭清酒挑戰賽白金賞

顛覆傳統想像,專為佐餐而生的「高級葡萄系」辛口佳釀!採用長野縣獨自開發的最新酒米品種「山惠錦(Sankeinishiki）」釀造,這款酒米集信州大地的精華於一身,賦予了酒體優雅清新的果香與獨特風味。打破純米大吟釀甜膩的印象,展現出宛如麝香葡萄(Muscat）般的淡雅香氣與極致俐落的辛口尾韻。榮獲 2025 米蘭清酒挑戰賽(Milano Sake Challenge）白金賞與 Good Design 設計獎雙重肯定,完美襯托料理鮮味的現代派清酒。是一款專為佐餐設計、能完美搭配日料、和洋融合料理、輕食與壽司的食中酒,獻給日本酒鑑賞家、現代派清酒愛好者、食中酒首選與商務送禮。

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高級葡萄系現代派純米大吟釀｜麝香葡萄香 × 俐落辛口

顛覆傳統想像,專為佐餐而生的「高級葡萄系」辛口佳釀!「夜明け前 山惠錦」採用長野縣獨自開發的最新酒米品種「山惠錦(Sankeinishiki)」釀造——這款酒米集信州大地的精華於一身,賦予了酒體優雅清新的果香與獨特風味。

打破純米大吟釀甜膩的印象,展現出宛如麝香葡萄(Muscat)般的淡雅香氣與極致俐落的辛口尾韻。榮獲 2025 米蘭清酒挑戰賽(Milano Sake Challenge)白金賞與 Good Design 設計獎雙重肯定,完美襯托料理鮮味的現代派清酒。是一款專為佐餐設計、能完美搭配日料、和洋融合料理、輕食與壽司的食中酒,獻給日本酒鑑賞家、現代派清酒愛好者、食中酒首選與商務送禮。

核心釀造特色｜長野獨自酒米的現代派詮釋

  • 長野獨自開發新酒米山惠錦:採用長野縣獨自開發的最新酒米品種「山惠錦」釀造,集信州大地精華於一身,賦予優雅清新的果香
  • 麝香葡萄般淡雅香氣:打破純米大吟釀甜膩印象,展現宛如麝香葡萄(Muscat)般的淡雅香氣與極致俐落的辛口尾韻
  • 米蘭白金賞 + Good Design 雙料殊榮:榮獲 2025 米蘭清酒挑戰賽白金賞與 Good Design 設計獎雙重肯定,品質與設計兼具

品飲筆記

  • 香氣:淡雅清新如麝香葡萄(Muscat),搭配青蘋果、檸檬皮屑與淡淡白色花香
  • 口感:輕盈優雅,中段展現山惠錦的清新果香與俐落辛口骨架,完美襯托料理鮮味
  • 餘韻:俐落純淨,辛口尾韻乾淨悠長,適合搭配料理時不斷襯托食材原味

推薦品飲方式

  • 冷酒(5–10°C):純米大吟釀最佳賞味溫度,完整展現山惠錦的麝香葡萄香氣
  • 葡萄酒杯品飲:建議用白酒杯而非清酒豬口杯,更能釋放葡萄系香氣層次
  • 佐餐建議:搭配日料、和洋融合料理、輕食、壽司、生火腿、白肉海鮮——專為佐餐設計
  • 跨界搭配:適合搭配義式輕食、生菜沙拉、地中海風味等和洋融合料理

商品規格

  • 酒造:小野酒造店(長野縣)
  • 系列:夜明け前 Yoakemae
  • 類型:純米大吟釀(Junmai Daiginjo)
  • 原料米:長野縣 山惠錦(Sankeinishiki)
  • 獎項:2025 Milano Sake Challenge Platinum Award + Good Design Award
  • 容量:720ml

完美襯托料理鮮味的現代派純米大吟釀,獻給日本酒鑑賞家、現代派清酒愛好者、食中酒首選與商務送禮。

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