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楯野川 純米大吟釀 光明 出羽燦々｜世界紀錄 1% 精米步合

楯野川 純米大吟釀 光明 出羽燦々｜世界紀錄 1% 精米步合

突破清酒史極限,前人未到的「精米步合 1%」奇蹟!日本酒新紀元的極致挑戰,曾被認為是任何酒造都無法實現的夢幻數字。楯野川酒造始終專注於純米大吟釀的釀造,為了賦予日本酒全新的價值,與當地契作農家攜手嚴選山形縣自慢酒米「出羽燦々(Dewasansan）」,經數月時間慢磨,將每顆米磨至僅剩 1% 的米芯精華(99% 磨除）。打破高精米酒體單薄的迷思,展現出極致透明感與深邃米旨味,口感如水晶般清澈卻層次豐富。這不僅是清酒,更是承載職人靈魂的液體藝術品,重新定義了日本酒的真正價值,獻給清酒收藏家、日本酒鑑賞家、頂級商務送禮的稀世逸品。

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突破清酒史極限｜前人未到的「精米步合 1%」奇蹟

日本酒新紀元的極致挑戰,曾被認為是任何酒造都無法實現的夢幻數字——「精米步合 1%」!楯野川酒造(Tatenokawa)始終專注於純米大吟釀的釀造,為了賦予日本酒全新的價值,與當地契作農家攜手嚴選山形縣自慢酒米「出羽燦々(Dewasansan)」,經數月時間慢磨,將每顆米磨至僅剩 1% 的米芯精華(99% 磨除)。

打破高精米酒體單薄的迷思,展現出極致透明感與深邃米旨味,口感如水晶般清澈卻層次豐富。這不僅是清酒,更是承載職人靈魂的液體藝術品,重新定義了日本酒的真正價值,獻給清酒收藏家、日本酒鑑賞家、頂級商務送禮的稀世逸品。

核心釀造特色｜清酒史世界紀錄

  • 世界紀錄精米步合 1%:清酒史前人未到的夢幻數字,99% 米被磨除,僅保留 1% 米芯精華,楯野川是業界唯一實現精米步合 1% 的傳奇酒造
  • 山形縣自慢酒米出羽燦々:與當地契作農家攜手嚴選山形縣自慢酒米「出羽燦々」,經數月時間慢磨,展現山形風土最純淨的表達
  • 0.1°C 精密溫控釀造:採用 0.1°C 精密溫控的釀造工藝,小批量手工製作,確保每一瓶都達到極致品質

品飲筆記

  • 香氣:水晶般晶瑩透明酒色,初聞純淨白色花香、青蘋果、白桃與淡淡糖蜜氣息
  • 口感:絲綢般細膩優雅,中段展現出羽燦々深邃的米旨味、蜂蜜與梨子的甜美層次,礦物感清晰
  • 餘韻:悠長純淨,白色花香與米甘尾韻綿延悠長,展現職人靈魂的液體藝術

推薦品飲方式

  • 冷酒(5–10°C):純米大吟釀最佳賞味溫度,完整展現出羽燦々的細膩花香與米旨味
  • 葡萄酒杯品飲:建議用白酒杯而非清酒豬口杯,更能釋放香氣層次
  • 佐餐建議:搭配生魚片、白肉鮮魚、懷石料理、和菓子等纖細日式風味
  • 收藏建議:陰涼避光處保存,開瓶後盡速飲用以保最佳風味

商品規格

  • 酒造:楯野川酒造 Tatenokawa(山形縣)
  • 類型:純米大吟釀(Junmai Daiginjo)
  • 酒米:山形縣契作 出羽燦々(Dewasansan)
  • 精米步合:1%(世界紀錄)
  • 釀造工藝:0.1°C 精密溫控、小批量手工釀造
  • 容量:720ml

重新定義日本酒真正價值的液體藝術品,獻給清酒收藏家、日本酒鑑賞家與頂級商務送禮的稀世逸品。

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  • 專人確認後付款
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