Name: 楯野川 純米大吟釀「極限」｜ 8% 精米步合的純粹藝術
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楯野川純米大吟釀「極限」｜ 8% 精米步合的純粹藝術

「極限」不只是一個名字，更是楯之川酒造對釀酒工藝的極極致追求。自 2013 年誕生以來，它始終是品牌最具代表性的巔峰之作。選用「酒米之王」山田錦，將其研磨至僅剩 8% 的米芯精華，這場超越常理的挑戰，最終化為口中如寶石般璀璨的液體結晶。

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核心特色：為何稱之為極限？

1000 小時的執著： 為了不破壞脆弱的米粒，我們耗時約 40 天（1,000 小時）緩慢精磨。每瓶「極限」背後，都需消耗整整 9 公斤的高級山田錦玄米。
0.1°C 的精密控溫： 在全新的釀造廠中，我們以小規模手工釀造，發酵過程精密控制至 0.1°C，確保酒質展現前所未有的透明感與純淨度。
感官體驗： 華麗的吟釀香氣撲鼻，入口如絲緞般滑順，隨後感受到山田錦特有的深邃旨味，最後化為一抹優雅輕盈的餘韻，消失在舌尖。

極致稀有與價值

傳統工藝包裝： 酒標採用山形縣御用「深山和紙」，觸感溫潤。這不只是一瓶酒，更是一件值得收藏的藝術品。
珍稀產量： 由於精米難度與釀造要求極高，每年產量極其有限。

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楯野川 純米大吟釀「極限」｜ 8% 精米步合的純粹藝術

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