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選用山形縣專為大吟釀開發的頂級酒米「雪女神」,並將每一顆米奢華地磨去 82%,僅保留最精華的 18% 心白。這是一款在原物料與釀造工藝上皆傾注絕對熱情的頂級純米大吟釀。
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這不僅是一瓶清酒,更是楯野川酒造挑戰極限的里程碑。選用山形縣專為大吟釀開發的頂級酒米「雪女神」,並將每一顆米奢華地磨去 82%,僅保留最精華的 18% 心白。這是一款在原物料與釀造工藝上皆傾注絕對熱情的頂級純米大吟釀。
一般而言,稻米磨得愈精細,酒質愈發剔透,但往往容易流於清淡。然而,楯野川成功打破了這個定律,精準研發出能讓「極致纖細」與「米米本質旨味」並存的黃金比例。